LA SALADE BIKINOA

La Salade Bikinoa
Voici une jolie recette pour 4 personnes qui égayera vos tables en cette saison.



Ce qu'il vous faut :
2 verres de Quinoa,
1 échalotte,
1 miniboite de petits pois,
12 tomates cerises,
2 cm de gingembre,

Pour votre vinaigrette:
2 cs d'huile d'olive,
1 cs de vinaigre de cidre,
sel et poivre.

Rincez le quinoa et mettez-le dans une casserole d'eau. Faites bouillir, salez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau (de 10 à 15 minutes). Le quinoa est cuit lorsque l'on voit le germe apparaître.
Egouttez-le et laissez refroidir.
Pendant ce temps, pelez et émincez l'échalotte. Epluchez et râpez le gingembre, puis rincez les tomates et coupez-les en 2.
Mélangez le quinoa, l'échalotte et le gingembre. Enfin, ajoutez les petits pois égouttés et les tomates.
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, puis arrosez-en la salade!

C'est prêt à déguster! N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez!!