Petite idée recette; La salade fraicheur!

La Salade Fraicheur
Ce qu’il vous faut :
Mâche ou salade de feuille de chêne
60 à 100 gr de noix de Saint Jacques (par pers.)
Echalotes
Pommes
Kiwis

Au préalable, faites tremper les échalotes émincées dans du vinaigre de cidre pendant 30 mn environ.
Blanchissez les noix de Saint Jacques pendant 3 mn et ensuite faites les revenir à la poêle avec un peu de beurre.
Dans une assiette, dressez ;

• 1 lit de mâche

• Les morceaux de pomme

• Les noix de Saint Jacques

• Les échalotes (égouttées sur du papier absorbant)

• Quelques tranches de kiwi sur le bord de l’assiette.

Selon la saison, vous pouvez agrémenter de quelques feuilles d’épinard fraîches.

Bonjour Anne,

J'ai essayé votre "salade fraicheur", sauf que je n'ai pas mis des kiwis puisque je suis diabétique mais j'ai mis des croutons de pains grillés à l'ail! c'est excellent!!
J'attends avec plaisir votre prochaine idée recette!!

A bientôt!

Anne34

bonjour anne34,

Vous avez raison, il faut adapter la recette en fonction de vos gouts!
Je mettrais en ligne une nouvelle recette cette semaine, qui je l'espère, vous fera plaisir!

A bientôt sur le forum. *

Anne

bonjour a toutes et tous.

j'aurai aimer savoir pour la préparation de la salade fraicheur quelle variété de pomme faut-il choisir ?

A bientot,
Lucie.